菜谱大全

做法

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  1.鲳鱼去除器官去腹黑洗净后在表面各切几刀后用盐腌制半小时，蒜切末，葱切葱花，红辣椒切粒备用。玉米淀粉放入盘中备好。

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  2.把鲳鱼放入玉米淀粉中让其表面沾上一层薄薄的淀粉

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  3.锅中倒入适量油烧至六七成热时放入鲳鱼，小火煎至两面金黄色后捞出控油备用

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  4.原锅洗净后倒入适量油烧热后放入蒜末翻炒至金黄色

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  5.加入生抽，大火烧开

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  6.放入鲳鱼，加入适量的清水，大火烧开

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  7.加入适量的盐和白糖，转中火炖煮20分钟

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  8.炖至汤汁浓稠鱼熟后，加入适量的鸡精调味即可关火

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  9.装盘撒上葱花和红辣椒装饰即可

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